糯米鸡【Steamed Glutinous Rice with Chicken】

 糯米鸡【Steamed Glutinous Rice with Chicken】

材料：4份
糯米300克、鸡柳、腊肠（切片）、小香菇4朵（泡软）、

小洋葱8粒、蒜米8瓣

调味料：
酱油2汤匙、蚝油1汤匙、黑酱油半汤匙、

花雕酒1汤匙、麻油少许、胡椒粉少许、

糖1茶匙、盐适量

做法：
1.糯米浸泡隔夜。
2.鸡柳切成8小块加入浸泡好的香菇稍用自己喜爱的适量调味腌制隔夜。

（酱油、黑酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉等）

3. 糯米浸泡好后滤干水分备用。

4. 热油爆香蒜米和小洋葱，放入糯米，翻炒两下，下调味料和少许水炒匀。

5.碗中抹上少许油，摆入2片鸡柳、2片腊肠和1粒香菇，

再铺上炒好的糯米，压实，蒸30分钟即可享用。

*多的糯米鸡，我会摊凉后收进冷冻室，等要吃的时候再拿出来蒸热。

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有感小时买糯米鸡大概是RM1.80，

然后慢慢起价RM2到RM2.50... ...

然后现在的new normal，大家开始兜售自家制作的食物

看到有人卖糯米鸡一个要RM5，

有吓到我一下，原来糯米鸡变那么贵了啊。

看到别人post糯米鸡，自己就嘴馋了啊～

然后发现我每次去的猪肉店有售卖RM2.50一个的冷冻糯米鸡，

就买了好几次，做早餐方便啊，尤其现在都在家工作，

糯米鸡蒸热就可以吃了。

然后就开始想要自己动手做～

自从弄到自己喜欢的糯米鸡味道后就没买那个冷冻糯米鸡了。

也，才有了今天的这个博文。

昨天政府宣布了6月1日开始实行FMCO。

太平前两个礼拜就开始了封锁状态。

所以，没差啦～我还是在家～

不懂疫情何时才能真的结束。

感恩小幸运，让我可以在疫情一开始就一直呆在家工作。

现在一边努力工作赚钱

一边努力平衡生活～

得空弄下花草；得空弄下食物；

要不然就大收拾家里的某个角落；

再不然就是什么都不做就趴在新买的沙发上刷手机放空。

虽然不能出门，时间也是过得相当充实的～

好啦～久违的部落格就写到这里～

等下就要去种玉蜀黍了～

鲜虾猪肠粉【Chee Cheong Fun / Rice Noodle Roll】

鲜虾猪肠粉【Chee Cheong Fun / Rice Noodle Roll】

材料：（12条++的肠粉）

粘米粉150克、玉蜀黍粉2汤匙、盐1/2茶匙、

食油1汤匙、水250毫升、热水350毫升

馅料：

适量虾(切段，用少许糖抹抹)、青葱粒

做法：

1.把除了热水外的材料拌匀后才加热水。

2.准备蒸锅，预热蒸盘（我用普通的瓷碟）。

3.热蒸盘涂少许油，倒入米浆。

4.先盖锅盖给米浆稍微凝固后，排入馅料。

5.关锅盖，把米浆和虾蒸熟，即可取出。

6.然后卷卷卷，淋上酱汁，即可享用。

大概大概的酱汁做法：

1.热锅，烧两汤匙油，用来炸葱油。

2.炸葱变到金黄色时，放入两汤匙酱油、
一汤匙糖和半碗或适量水煮滚，即可。

每次到点心店吃点心，
我总会点鲜虾猪肠粉这道食物～
我从来没有想过原来在家也能做猪肠粉～
就觉得自己没有做猪肠粉的工具。

MCO期间，这道食谱倒是在网上红了起来。
我第一次试做时，分量减半，结果不小心倒太多冷水，就省略了放热水的步骤，
蒸出来的效果较粘黏，就觉得碟子需要抹很多油，粉浆才不会粘碟。
那时就告诉朋友说，第一次做猪肠粉应该就是我的最后一次！

后来想再次挑战，
就尝试做了第二次，结果非常成功！好吃！
照片是第三次制作的成品。
*原来热水的步骤很重要！
*把蒸盘先预热也是非常重要。

看这简简单单的猪肠粉，
制作起来相当耗时～
需要很有耐心的把每一片蒸完～

少量制作玩玩还行...

南瓜馒头【Pumpkin Mantou】

南瓜馒头【Pumpkin Mantou】

材料：(12粒)

南瓜泥200克、包粉300克、发粉1/2茶匙、

糖50克、盐少许、酵母1/2茶匙、玉米油30克

做法：

1.蒸熟南瓜，按成泥，待凉备用。

2.把所有材料放入面包机搅拌（揉面功能：8）。

3..面团发酵好后，排气，切成12份，每份大约50克。

4.搓圆+造型小面团，进行二发30分钟(热天)/一个小时(冷天)。

5. 用热水蒸12分钟，关火开小缝，5-10分钟后开锅取出即可。

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*我其实想弄南瓜形状的，结果蒸出来后，它就是一粒包的样子。

还好texture和口感不错.....大爱这个馒头，

南瓜很香。。。色泽美丽～

第一次做，算成功吧！

只是有好几粒馒头表皮出现小凹洞...

达的妈妈说，可能是发过头了，

无论如何还是很好吃啦！

StayAtHome早餐之一

金瓜喜粄【Pumpkin Hee Ban】

金瓜喜粄【Pumpkin Hee Ban】

材料：(8片)

南瓜80克、面粉100克、糯米粉100克、

糖60克、水80-100克、酵母1/2匙、

玉米油15克、桑叶8片

做法：

1.桑叶洗干净，待干后抹上一层植物油，排入蒸盘。

2.酵母泡温水。

3.蒸熟南瓜，压成泥与糖混合备用。

4.粉类过筛后倒进南瓜泥，慢慢加水搓揉。

5.继续加入酵母揉到成团后才加入玉米油，揉至均匀。

6.把面团分成50克一粒，搓圆压扁排进蒸盘。

7.把锅中的水煮沸，熄火后放上蒸盘，

让喜粄在里面发酵半小时。

8.发酵好后，开火蒸12分钟，熄火开小缝等5分钟。

9.待凉，即可食用。

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在to buy list里面蒸锅一直是其中一项。

对蒸锅的要求是他一定要能蒸一条大鱼。

看了好多年，一直也没真的买下手，

原因是蒸锅实在太大，很吃空间。

前几个礼拜，做了烧卖，

就想说买个小点心笼来玩玩。

结果这里的售价一层小蒸笼要价RM20-30++。

结果烧卖做了，点心笼没买成，

倒是在淘宝逛了一下蒸笼店，

发现现在蒸笼的款式还真多啊，

有些卖竹蒸笼的还有配卖底锅，

日式风的还真挺不错。

只是他们的尺寸很小，

虽然底锅还可以拿来煲汤炒菜，

但煲汤和炒菜锅我都有啊，

就不花这个钱了。

结果就选了个可以刚好放在我炒锅上的大竹蒸笼

总共买了2个30cm的竹蒸笼，一个竹盖和两个小小点心笼。

运输费加起来才RM50+

在等蒸笼到时，就决定好喜粄将会是第一道在蒸笼上的糕点。

所以就有了这道我最爱的金瓜喜粄。

第一次做这个时，我把酵母直接撒入粉团而导致面团发酵失败，

这个是我第二次做，酵母要泡水让它醒，才可以操作。

面包机用得多，都忘了酵母要先泡水方能使用。

自己手揉出来的糕点感觉就是特别不一样，

Q弹好吃。都不想买外面了。XD

热狗面包【Hotdog Bread Roll】• KENWOOD面包机

热狗面包【Hotdog Bread Roll】

面团材料：（20粒面包量）

牛奶250毫升、鸡蛋1粒、

高筋面粉500克、奶粉20克、

糖90克、盐1/2匙、酵母1匙

牛油50克

其他材料：

热狗

做法：

1.把所有材料放入面包机搅拌（揉面功能：8）。

2.机器响后，把面团分成50g一份的小面团，静置15-30分钟醒面。

（我们只醒6个小面团，其他小面团我们装进盒子收进冰橱结冰处，

等下次要吃面包时，再拿需要的份量出来做。）

3.醒好面后，开始造型。

4.烤盘抹油，摆上造型好的面包，让面包继续发酵1小时

（我们把面包放进烤炉里，下层放热水，让面包在烤炉里发酵）。

5.面包发酵好后，烤箱预热175度，面包抹上蛋液，

上装饰如芝士、芝麻、美乃滋等。

6.然后就可以把面包送进175度的烤箱，烤18-20分钟即可。

这是另一个造型的Hotdog面包。 

这是伪牛角包。

就是croissant的造型，面团里包着牛油。
但，这个造型有点失败了，因为这种包法会让牛油融化流出面团外。
差点以为烤出来会失败。
幸好成品是挺香的，过后被我带去露营和朋友分享啦！

还有4粒小面团还在Freezer里躺着～
不懂我家的面包师傅还可以弄出怎样的面包～
自从有了面包机，自己造型面包就不再是难事啦！

不过这里所有的造型面包都是阿达弄的哦～
我就负责等吃面包而已。
期待以后可以吃到不同的Homemade面包。

吞拿鱼披萨【Tuna Pizza】• KENWOOD面包机

吞拿鱼披萨【Tuna Pizza】

面团材料：

（牛奶或水加鸡蛋1粒）110毫升、高筋面粉200克、

糖15克、盐1/2匙、酵母1/2匙

牛油20克 或 橄榄油2小匙

披萨材料：

番茄酱、香草、吞拿鱼罐头1个、mozzarella芝士、

柳松菇、大洋葱、番茄、黄梨等（材料随意）

做法：

1.把所有面团材料放入面包机搅拌（揉面功能：8），发酵一个小时。

2.发酵好后，把面团分成3份，造型，静置2-3分钟醒面。

3.在面皮上叉洞，面皮旁边包上适量的mozzarella芝士。

4.在面皮上涂番茄酱，撒些香草、少许黑胡椒。

5.放上一层掺了美乃滋的吞拿鱼，摆上柳松菇、

大葱、番茄、黄梨等随意材料。

6.最后，撒上满满的mozzarella芝士，

放入预热好250℃烤箱，烤10-15分钟。

虽然不是第一次做Pizza

可是这次的Pizza真的好好吃啊～

以后要多做了。

从以前开始只会买超市ready made的Pizza皮

到后来用白吐司做披萨面包

试过手揉pizza皮一次（仅一次后）

到今天用面包机做Pizza皮。

自己做的皮就是特好吃，超满足～

我居然喜欢吃边边的皮多过喜欢吃中间的料。

期待以后用面包机做更多的食物。

巧克力吐司【Chocolate Loaf】• KENWOOD面包机(新机试用)

之前一直纠结要一架面包机还是一架搅面机，

结果后来在HomePro的warehouse sales买下了这款Kenwood面包机,
<Kenwood BM250>

用了几次后发现，这架机果然非常适合懒惰的我。

只要把材料全部丢进面包机里，
时间到，面包就好了。

会下定决心买面包机，

除了因为它比揉面机来得便宜外，

它还有制作果酱和肉丝的功能，

所以，希望这次买的面包机是无误的啦！

在看中Kenwood面包机的同时，

Tesco面包机也做着促销，

没记错的话是Rm189，我本来要下手了，

但是摆在架子上的面包机不是坏了就是无法操作，

阿达说，那你还敢买tesco面包机吗？

摆在那里的四架都坏掉，证明它坏的机率也很高啊，
毕竟Kenwood是大厂的牌子，
反正他也做着折扣，
结果，我就以RM329的价钱买下了。

第一次做的吐司是根据随机附送的食谱做的Brioche Bread
食谱上写道要用“unbleached bread flour”
我才知道原来单单高筋面粉也有分漂白与非漂白类型
而且明明买粉的时候，面粉颜色呈现白色，
可是烘烤出来的面包却呈现米黄色，
也明白了为什么市售面粉多为漂白面粉，
毕竟那颜色还真不讨喜啊～
就吃得安心，毕竟没有漂白的面粉，化学物会少些。

后来，在网上看到以下这道巧克力吐司，
就跟着做了。

巧克力吐司【Chocolate Loaf】

材料：

225毫升的（1粒蛋+水）、100毫升牛奶、

450克高筋面粉、1汤匙可可粉、

40克糖、1茶匙半盐、1茶匙半酵母、

25克牛油、100克巧克力粒

做法：

把所有材料依序放进面包机里
（除了牛油和巧克力粒）
原则上液体在最下层，加入粉类后，
盐放一边，糖放另一边，酵母下中间，

选择
Programe ：4 Sweet Bread
颜色 ：Light Crust
重量：1kg

面团搅了大概数分钟后，他会暂停一下，
这时就放牛油。

过后，机会发出声响提醒你该下剩余的材料
这时就可以放入巧克力粒了。
（想吃干果类或葡萄干等的材料可以在这个时候放进去）。

“哔哔哔哔” 面包就好了。
及时拿出来摊凉，
避免水蒸气留在面包里，加速发霉。
待面包凉了，就可以切片收好。
新鲜的面包是非常好吃的！
由于自己做的面包没有防腐剂，
做了，要赶快吃完～

*面包中间有个洞，假如不要有这么大个洞的话，
可以在进行最后一次发酵前，把面包刀取出即可。

玉米菠菜蘑菇派【Polenta Pie】

玉米菠菜蘑菇派【Polenta Pie】

好久没有更新部落格了。

今年四月的时候，妹妹送了我一包这个从意大利带回来的Polenta (粗玉米粉)，

事隔多月，我终于把它拿出来做食物了。

上网搜寻了一下，很多人用它煮成玉米粥／玉米糊，

有些人把则把它烤或煎成玉米糕／玉米饼，

等等很多种做法。

由于这个食材本身没有味道，

吃的时候可以有很多种搭配方法。

也可以很创新的制作自己想做的食物。

而，我第一次下手就弄了这款Polenta Pie。

派皮材料：

Polenta粉85克、牛奶200毫升、水300毫升、
Paramesan芝士粉2汤匙、牛油20克、
香草适量、盐适量、黑胡椒粉适量

派皮做法：
1. 煮滚牛奶和水。
2.过后，转小火，把Polenta粉倒入牛奶液中，不停的搅拌至浓稠。
3.关火后，把Paramesan芝士粉、牛油、
香草、盐和胡椒粉放入玉米糊中，拌匀。
4.派模涂油后，把稍凉的玉米糊铺在上面，
塑成派的形状。
5.放入预热好200℃的烤箱，约烤10分钟。

馅料材料：
菠菜2束、蘑菇8粒、salami香肠3片、甜罗勒适量、
牛奶200毫升、鸡蛋2粒、盐适量、黑胡椒粉适量

馅料做法：

1.用油，把salami香肠稍微煎一煎。
2.香肠煎好后，炒蘑菇和菠菜。
3.把鸡蛋打散，加入牛奶、适量盐和胡椒粉，搅拌均匀，待用。
4.把菠菜、蘑菇、salami香肠和甜罗勒分别铺在Polenta派皮的上面。
5.过后淋上混合好的牛奶蛋液，
放入预热好180℃的烤箱，约烤30分钟。

这道食物的制作过程非常香，
大爱甜罗勒。
由于我的盐没有下很多，
主要的调味源自与salami香肠，
配上其他我都很喜欢的食材，
这个Polenta派就算是大功告成啦！

下次要做纯粹的玉米糊当早餐。
也要玩玩煎的玉米饼。
直到，这整包玉米粉被用完。

口袋包【Pita Bread】

口袋包【Pita Bread】

之前工作的时候，我有个同事很喜欢自己组合Pita包来吃

一个小小的口袋

任你装你爱吃的材料

又不会掉出来

那天购物，顺手拿了一包Pita Bread

我的内陷是：

生菜+少许Basil叶+番茄+炒菇+一片午餐肉

淋上你喜欢的酱料即可

一个营养均衡的早餐~

寻找Pita包做法时发现，

做Pita包不难，

决定，下次要自己揉Pita包！=)

等看面团发涨....

煎鸡蛋三明治【Fried Egg Sandwich】

煎鸡蛋三明治【Fried Egg Sandwich】

 材料：

切片面包2片、芝士片1片、鸡蛋1粒、罗勒叶几片、切片番茄

做法：

1. 把鸡蛋煎熟，放旁。

2. 面包涂上番茄酱、然后依序放上芝士片，煎鸡蛋、

罗勒叶和番茄片即可。

*喜欢美乃滋的人可以继续挤上少许美乃滋酱！=)

Ingredients:

2 slice bread, 1 slice cheese, 1 egg, fews basil leaves, slice tomatoes

Method：

1. Fried the egg.

2. Spread tomato sauce on the top of bread,

and put the slice chesse, fried egg, basil leaves and slice tomato 

on top of the bread, and serve.

*you can continue top with some mayo sauce before you eat.

吃早餐，很重要

周末在家不妨自己动手做早餐

吃得健康，营养，又有成就感！

一个简单三明治+一杯热美禄=一个活力满满的你

以前中学的时候，

我的好姐妹曾经做过一份简单的三明治给我吃

一片白面包涂上番茄酱

另一片白面包涂上美乃滋

煎了一粒鸡蛋，在鸡蛋上撒些胡椒粉和酱油

两片面包夹煎鸡蛋吃，很美味

从此之后，我爱上了这款简单制作的面包

偶尔我会用芝麻酱代替番茄酱或美乃滋

有时会夹一些新鲜蔬菜

有时会撒些芝麻粒

家里有芝士就夹一片上去

反正家里有什么就放什么就好

过后再泡一杯美禄或咖啡

就是一份刚刚好的早餐了。

感谢让我有这个idea的加乐

这个面包的确成了我日后常常做给自己吃的早餐。

培根鸡蛋面包杯【Bacon Egg Toast Cup】

培根鸡蛋面包杯

组合几个简单的材料

给你一个视觉与味觉都不错的早餐！

 材料：
面包1片、培根1片、鸡蛋1粒、芝士碎1汤匙、

灯笼椒（切小粒）1汤匙、Parsley叶碎少许、

适量盐和胡椒粉、牛油

做法：
1.把培根煎至稍熟。

2.切掉面包旁边的皮，涂上牛油，

在面包各四边的中间，割大约2cm长度的口

（方便放在碗内时折叠起来）

3.在烤碗上涂上牛油，把有牛油那面的面包朝下，

按压式的放入烤碗内，再把煎好的培根围在面包上。

（可事先把面包用面包杆杆平）

4.把灯笼椒粒和芝士碎放入面包杯内。

5.打1粒鸡蛋进面包杯里，撒入适量盐、胡椒粉和Parsley叶碎。

6.放进已预热好180℃的烤炉，烤20-30分钟。

（视你家烤箱的大小与你喜爱鸡蛋熟的程度而调整）

*灯笼椒的部分可以用其他蔬菜如花椰菜或煮过的菇类代替。

*喜欢吃鸡蛋非常熟的人可以把面包杯烤久一点。

*培根的咸味是面包杯味道的来源。

*培根方面亦可以用午餐肉代替。

*面包的边缘可以多涂牛油以免烤焦。

也因为牛油的关系，烤出来的面包，会又脆又香，很好吃哦！

Ingredients: 

1 slice of bread, 1 pieces bacon. 1 egg, 1 tbsp shredded cheese

1 tbsp bell pepper (chopped), some parsley leaves，

butter, salt and pepper to taste

Method：
1.Slightly fry the bacon until partially cook.

2.Remove the crusts away from the bread, brush the bread with some butter.

3.Brush the inner surface of the ramekin with butter,

press the bread slices into the ramekin,

curl a piece of bacon around the bread.

4.Sprinkle a small amount of bell pepper and shredded cheese in the toast cup.

5.Crack an egg inside the toast cup, 

season with some salt and pepper to taste,

add some parsley leaves on top of the egg.

6. Bake in a preheat 180℃ oven for 20-30minutes, until the egg cooked.

韭菜面粉糕 【Chinese Chive Pancake】

我跟山友们说我要弄面粉糕，

大家以为我要弄板面....

结果我弄了这个pancake,

不懂有没有让他们失望

XD

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韭菜面粉糕 【Chinese Chive Pancake】

材料：

面粉、韭菜1小束、萝卜1条、鸡蛋2粒、

糖和盐适量、油2汤匙、水适量

做法：

1.韭菜和萝卜切碎粒。

2.面粉加鸡蛋和水搅拌，再加入萝卜和韭菜。

3.加1茶匙盐、2茶匙糖和2汤匙油入面糊，搅拌均匀。

4.用不沾锅的话，不用放油，直接把面糊煎至两面熟即可。

其他：

*要甜，糖可以加多一点，

*要做咸的，盐可以加多一点

*面粉我大概用半包。

水大概350ml酱...

没有一个标准，反正面糊只要不要太稀或太浓稠，

面粉糕一定煎得出来。

*如何知道要翻面？
第一面在煎的时候，看到很多洞洞开始冒起，既是反面之时。

我觉得以后去camp的早餐，

我会想煮这个....

速度是有点慢啦....

不过，camping的乐趣不就是如此吗？

慢慢的准备

慢慢的煎...

享受...慢活......

芝麻香草意大利面+牛奶咖啡 【Fusilli + Coffee】

简单早餐

过去的周末

男人泡咖啡·

我弄意大利面

一个简单而幸福的早餐

陪我度过了一个美好的早上

这个牌子的螺旋意大利面很容易熟

煮软后稍加调味，配上一粒鸡蛋就是很好的早餐了

至于咖啡...

家里有一部只有我男人会操作的简单咖啡机

每次泡咖啡都由他负责...
他的是Kopi O
我的是牛奶咖啡，
不会喝咖啡的我，就觉得要加甜奶比较好喝！

芝麻香草味螺旋意大利面食谱// Fusilli Recipe

材料：（2人份）
螺旋意大利面、橄榄油2汤匙、盐2茶匙 

调味料：
美奶滋2汤匙、芝麻酱2汤匙、
混合香草适量、胡椒粉适量、芝麻适量

做法：
1.沸水中加入2汤匙橄榄油和2茶匙盐后，
再放入螺旋意大利面。
2.煮软后取出沥水。
3.大碗中装入面条加入所有调味料，
捞匀即可。

Ingredients:(for 2)
sufficient Fusilli, 2 tbsp olive oil, 2 tsp salt

Seasoning:
2 tbsp mayonnaise, 2 tbsp sesame sauce,
sufficient mix herb, black pepper to taste, sufficient sesame for deco

Method：

1.In a boiling water, add in 2 tsp salt and 2 tbsp olive oil,
after that, add in fusilli.
2. Cook the fusilli until soften, take out and drain.
3.In a bowl, add in the fusilli and all the seasonings,
mix well and serve.

马铃薯鸡蛋沙拉 【Potatoes Egg Salad】

马铃薯鸡蛋沙拉 【Potatoes Egg Salad】

材料：（四人份）
马铃薯2粒、萝卜1条、日本青瓜1条、鸡蛋3粒、适量美乃滋

做法：
1.马铃薯和萝卜去皮切块，用热水煮至软，放旁待凉。
2.青瓜切成薄片。
3.水煮鸡蛋至全熟，拨壳压碎，加入适量盐和胡椒粉。
4.把部分马铃薯压成泥，与适量美乃滋掺入鸡蛋内。
5.在马铃薯鸡蛋泥中加入剩余马铃薯块、萝卜块与青瓜片拌匀即可上桌。

Ingredients:
2 potatoes, 1 carrot, 1 Japanese cucumber, 3 eggs, mayonnaise

Method：
1.Cut potatoes and carrot in cubes, bring to boil until soften, drain and cool.

2.Cut the Japanese cucumber to slices.
3.Boil the egg until hard boil, after it cool, peel the shell,
chopped the egg and add in salt and pepper to taste.
4.Mash partly of the potatoes using a fork, add mayonnaise,
mix together with the eggs.
5. Add in the rest of the cubes potatoes, carrot,
Japanese cucumber in to the egg mixture,and serve.

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批萨面包 【Homemade Pizza Bread 】 （二）

Homemade Pizza Bread 批萨面包

材料： 

切片面包、美奶滋、番茄酱、

番茄（切片）、大洋葱、柳松菇、车打芝士片、

适量调味料、香料（混合香料/parsley叶/等）

做法：
1.爆香大葱，放入柳松菇、用盐、糖调味。

2.面包涂上番茄酱和美奶滋。

3.铺上切片番茄和炒好的菇，盖上一片芝士片。

4.芝士片上撒入适量胡椒粉、香料。

5.放入预热好170℃ 的烤箱，烤15分钟即可。

Ingredients:
Sliced bread, mayonnaise, tomato paste,

tomato (slice), onion, shimeji mushroom, cheddar cheese,

sufficient seasonings, mix herbs

Method：
1.Stir fry onion and shimeji mushroom, add in sufficient seasonings.

2. Spread tomato paste and mayonnaise on the sliced bread.

3.Put the slice tomato and cooked mushroom on the bread 

and place a slice of cheddar cheese on top of the bread.

4.After that, chopped some pepper, mix herbs, 

baked in a preheat 170℃ oven for 15 minutes.

手工蓝莓果酱 【Homemade Blueberry Jam】 + 美式松饼 【Pan Cake】

蓝莓果酱松饼

< 手工蓝莓果酱 Homemade Blueberry Jam >

材料：
蓝莓200g、糖65g、柠檬一粒

做法：
1.把蓝莓压成泥。

2柠檬挤汁加入糖拌匀。

3.锅内放入柠檬和糖的混合汁，小火慢煮待糖溶解，然后加入蓝莓泥。

4.不时搅拌蓝莓酱以免焦底。

5.煮到适当的浓度即可盛出装罐。

Ingredients:

200g Blueberries, 65g Sugar, 1pcs Lemon

Method:

1. Mash the blueberries until the berries release juices.

2.Combine sugar with lemon juice.

3.Use low heat to cook the lemon juice until the sugar dissolve,

then add in the juicy blueberries.

4. Stir the blueberries mixture continuously until the mixture thickened.

5.Transfer to containers and refrigerate.

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< 美式松饼 Pan Cake >

材料：
A:鸡蛋1粒、牛奶200ml、食油1tbsp、盐1/2tsp、糖20g

B:面粉160g、发粉2tsp

做法：

1.把鸡蛋打散，加入牛奶、食油、盐和糖

 2.过筛面粉和发粉入液体混合料。

3.用打蛋器拌匀面糊，然后置放30分钟。

（不可过度拌匀，避免产生粘性）

4.用大火热锅，把锅放在湿布上（均匀温度），不需放油，放两汤匙混合料入锅内。

5.用小火煎约30秒，表面出现小洞，便可翻面。

6.两面煎熟即可。

7.过后可随喜好放牛油、蜜糖、巧克力酱、果酱等。

Ingredients:

A: 1 Egg, 200ml Milk, 1tbsp Oil, 1/2tsp Salt, 20g Sugar
B:160g Plain flour, 2tsp Baking powder

Method:

1. Beaten the egg, add in milk, oil, salt and sugar.

2.Sifted all the flour, and add in to the liquid mixture.

3. Using egg beater combine the batter and leave it for 30minutes.

(Do not over beat the mixture.)

4. Heat the wok, then put the wok on a wet cloth about one seconds 

(to balance the temperature).

5.Without using oil, add in 2tbsp mixture to the low heat wok.

6. Wait around 30 seconds, the batter appear small hold, then turn over the batter.

7. Serve the pan cake with either butter, honey, chocolate cream, jam, etc.

Homemade Pizza Bread 批萨面包（一）

Pizza面包

材料：
面包、tuna鱼、美奶滋、hotdog、 菇类、cheese和parsley叶

p/s: 其实有什么就放什么，随便乱放就对了...

只要你觉得ngam的都ok的...

做法：

1.tuna+myonis 搅拌均匀先涂一层在面包。

2.铺上切成薄片的hotdog。

3.放菇、cheese, 然后在撒些parsley叶

4.预热烤箱后，170度烘15分钟即可。

好吃又简单的pizza面包就这样完成啦...^^

Homemade Garlic Butter 蒜香酱面包

喜欢garlic的香
garlic bread + mushroom soup 是最普通不过的吃法
还记得以前放学过后
总是往阳光海岸红茶坊转
garlic bread + mushroom soup是我们常order的下午茶
我看啊...下次要研究埋阳光的pizza面包怎样弄...XD

想做蒜香牛油很久了

难得之前做蛋挞有剩牛油就拿来做garlic butter

超市卖的一小罐garlic butter还挺贵的说
买了一次之后就决定以后还是自己动手做比较好

材料：
250g 牛油（有盐无盐都行）、3-4粒蒜米、parsley叶适量（干/fresh的都行）
调味料:盐、黑胡椒粉
我的fresh parsley叶是在Giant找到的
跟现成干的parsley叶比起来会便宜很多
才RM1.50一包


做法：
1.融化牛油。放在室温/隔水加热都行。
2.把蒜米和parsley叶切碎。（越碎越小越好)
3.把所有材料混合，加入调味料 ，搅拌均匀即可。
*需要把它储存在冰箱
烤香蒜面包时放150度烤15分钟即可。

done...yeah....^^
*special thanks to Evon Hiew give me an idea how to bake the bread...