2019年5月8日星期三

热狗面包【Hotdog Bread Roll】• KENWOOD面包机

热狗面包【Hotdog Bread Roll】

面团材料:(20粒面包量)
牛奶250毫升、鸡蛋1粒、
高筋面粉500克、奶粉20克、
90克、盐1/2匙、酵母1
牛油50

其他材料:
热狗

做法:
1.把所有材料放入面包机搅拌(揉面功能:8)。
2.机器响后,把面团分成50g一份的小面团,静置15-30分钟醒面。
(我们只醒6个小面团,其他小面团我们装进盒子收进冰橱结冰处,
等下次要吃面包时,再拿需要的份量出来做。)
3.醒好面后,开始造型。
4.烤盘抹油,摆上造型好的面包,让面包继续发酵1小时
(我们把面包放进烤炉里,下层放热水,让面包在烤炉里发酵)。
5.面包发酵好后,烤箱预热175度,面包抹上蛋液,
上装饰如芝士、芝麻、美乃滋等。
6.然后就可以把面包送进175度的烤箱,烤18-20分钟即可。


这是另一个造型的Hotdog面包。 

这是伪牛角包。

就是croissant的造型,面团里包着牛油。
但,这个造型有点失败了,因为这种包法会让牛油融化流出面团外。
差点以为烤出来会失败。
幸好成品是挺香的,过后被我带去露营和朋友分享啦!

还有4粒小面团还在Freezer里躺着~
不懂我家的面包师傅还可以弄出怎样的面包~
自从有了面包机,自己造型面包就不再是难事啦!

不过这里所有的造型面包都是阿达弄的哦~
我就负责等吃面包而已。
期待以后可以吃到不同的Homemade面包。

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