2019年7月8日星期一

金瓜喜粄【Pumpkin Hee Ban】

金瓜喜粄【Pumpkin Hee Ban】

材料:(8片)
南瓜80克、面粉100克、糯米粉100克、
糖60克、水80-100克、酵母1/2匙、
玉米油15克、桑叶8片

做法:
1.桑叶洗干净,待干后抹上一层植物油,排入蒸盘。
2.酵母泡温水。
3.蒸熟南瓜,压成泥与糖混合备用。
4.粉类过筛后倒进南瓜泥,慢慢加水搓揉。
5.继续加入酵母揉到成团后才加入玉米油,揉至均匀。
6.把面团分成50克一粒,搓圆压扁排进蒸盘。
7.把锅中的水煮沸,熄火后放上蒸盘,
让喜粄在里面发酵半小时。
8.发酵好后,开火蒸12分钟,熄火开小缝等5分钟。
9.待凉,即可食用。

----------

在to buy list里面蒸锅一直是其中一项。
对蒸锅的要求是他一定要能蒸一条大鱼。
看了好多年,一直也没真的买下手,
原因是蒸锅实在太大,很吃空间。

前几个礼拜,做了烧卖,
就想说买个小点心笼来玩玩。
结果这里的售价一层小蒸笼要价RM20-30++。
结果烧卖做了,点心笼没买成,
倒是在淘宝逛了一下蒸笼店,
发现现在蒸笼的款式还真多啊,
有些卖竹蒸笼的还有配卖底锅,
日式风的还真挺不错。
只是他们的尺寸很小,
虽然底锅还可以拿来煲汤炒菜,
但煲汤和炒菜锅我都有啊,
就不花这个钱了。
结果就选了个可以刚好放在我炒锅上的大竹蒸笼
总共买了2个30cm的竹蒸笼,一个竹盖和两个小小点心笼。
运输费加起来才RM50+

在等蒸笼到时,就决定好喜粄将会是第一道在蒸笼上的糕点。
所以就有了这道我最爱的金瓜喜粄。
第一次做这个时,我把酵母直接撒入粉团而导致面团发酵失败,
这个是我第二次做,酵母要泡水让它醒,才可以操作。
面包机用得多,都忘了酵母要先泡水方能使用。

自己手揉出来的糕点感觉就是特别不一样,
Q弹好吃。都不想买外面了。XD

2019年5月8日星期三

热狗面包【Hotdog Bread Roll】• KENWOOD面包机

热狗面包【Hotdog Bread Roll】

面团材料:(20粒面包量)
牛奶250毫升、鸡蛋1粒、
高筋面粉500克、奶粉20克、
90克、盐1/2匙、酵母1
牛油50

其他材料:
热狗

做法:
1.把所有材料放入面包机搅拌(揉面功能:8)。
2.机器响后,把面团分成50g一份的小面团,静置15-30分钟醒面。
(我们只醒6个小面团,其他小面团我们装进盒子收进冰橱结冰处,
等下次要吃面包时,再拿需要的份量出来做。)
3.醒好面后,开始造型。
4.烤盘抹油,摆上造型好的面包,让面包继续发酵1小时
(我们把面包放进烤炉里,下层放热水,让面包在烤炉里发酵)。
5.面包发酵好后,烤箱预热175度,面包抹上蛋液,
上装饰如芝士、芝麻、美乃滋等。
6.然后就可以把面包送进175度的烤箱,烤18-20分钟即可。


这是另一个造型的Hotdog面包。 

这是伪牛角包。

就是croissant的造型,面团里包着牛油。
但,这个造型有点失败了,因为这种包法会让牛油融化流出面团外。
差点以为烤出来会失败。
幸好成品是挺香的,过后被我带去露营和朋友分享啦!

还有4粒小面团还在Freezer里躺着~
不懂我家的面包师傅还可以弄出怎样的面包~
自从有了面包机,自己造型面包就不再是难事啦!

不过这里所有的造型面包都是阿达弄的哦~
我就负责等吃面包而已。
期待以后可以吃到不同的Homemade面包。

2019年4月12日星期五

结婚那件事(三):注册篇

不知不觉我和阿达也已经注册结婚超过一个月。
常常讲话提到阿达时还是会纠结于“我男朋友”“我老公”的这个选项
毕竟咋俩只是注册也还没有和长辈敬茶。

哦咯,我终于拿到结婚证书了。
原以为他就一张纸,大概也不怎么会用,
同事说,结婚证书很重要啊!生孩子申请报生纸时有用到。><
原来如此。。。

我是一个紧张大师,
也是一个忧虑很多的人。
大概记得注册之前,
我很担心注册不会是我计划中的那样,
烦完衣服后烦化妆、头发、手花、
要不要洗脸(我没有Facial的习惯,结果是没去到)、
又要预订注册后的小餐点等等等等,
一直很怕事情会不顺利~

但,当事情过去了,松了一口气,冷静下来,
对啊,注册就是那么一回事
先前超多的担心的确是多虑了。
幸好身边总有人帮忙分担些小小的事情,
给的小小建议。
有些事情虽然没有像讨论的那样,
但整个注册仪式也算圆满。


先说说衣服吧,
我注册穿的这件白色裙子是在某家商场卖礼服的店买的
RM58
超便宜的,因为属于仓底货。
原本salesgirl不建议我买这件,而挑了比较贵的裙子给我。
幸好这件一穿上身,超舒服的,转圈圈时裙子可以飘逸到飞起,
胸部位子不会紧,就知道是这件了。
Size有点大,不过也只剩这件,反正整体感觉ok,就买下了。
像sales girl说的,反正你可能就穿一次。

倒是我在淘宝买的另一件裙子就浪费了,
价钱比较贵,
衣服穿得不舒适,
结果就放一边了。
这个教训告诉我,没有淘宝经验的人,还是少淘吧!

阿达的衣服呢,就在不一样的地方购得,
对于两人衣服的颜色搭配是有花了一点时间
虽然明明就灰色和白色而已~
就他人眼中的简单背后总有复杂的纠结者(就是我!)
就白色也有好多种,
衣服衬衫的白色一定得搭我的白色裙子才行。
幸好阿达不厌其烦的愿意陪我逛。
至于价钱,我就不太记得了,


搞定了衣服后,我开始烦恼注册当天到底要不要请人化妆
因为平时没有化妆经验,
这么重要的日子,又想说应该要扮美美,
虽然阿达是很无所谓,
就我很素,他还是会娶我啊,
但,我们还真为了这事小吵了一下
做了一些些的化妆师research之后
发现原来很多人会很早就预订了她们的化妆师
结果后来的我决定自己动手化妆,
化妆品花费总额是RM96
好吧,比请化妆师便宜,出来的效果其实也没有很糟糕
化妆品还可以多用几次~

头发就配合新年,来了一次大改造。
直发了好多年,一直担心照顾卷发很麻烦,
这次也鼓起了勇气换了一个发型
RM340(第一次花这么贵的钱做头发)
+RM30(买卷卷梳和发油)
虽然做出来不是我开始想象的那样,
但是过后的效果我非常满意
第一不用打理!!!(很重要)
而且蛮耐的。
只是我到今天还是头发掉满地。
不懂是不是药水太强。


至于花嘛,
一开始就锁定一定要D.I.Y
但是选花的部分,
我是一边看一边research一边改变主意
直到最后的最后在花店把花买了下来之后(就是注册的前三天)
一切才尘埃落定。

一开始选花时就很喜欢菊科
但是又不喜欢黄色的花朵
然后就锁定在粉色的非洲菊

然后注册前的日子,
一直都在逛不同的地方
看着不一样的花,
一边拿灵感。
期间脑子就常想
头花该怎办,配花可以放什么,
一枝花到底多少钱,
自己扎花真的行得通吗?
万一搞渣怎办~
花束要怎么收,
配叶哪里找,该用什么配叶~

为了做实验,
满天星、情人草和黄小花成了我的第一束实验花。
发现原来黄小花是比较不耐的花。
过后在巴刹买了几束深和浅紫色的小中菊花,
摘了路边的羊齿植物便试做了第一次的头花。
效果尚可
过后就觉得好像拿常人来拜神的头花当头花实在有点不好的感觉

注册前一个礼拜刚好是情人节,
花市引进了好多花,
价格稍贵,
那段时期,我和阿达几乎每个礼拜都在逛茨厂街的花店。
那时心想,我的花束一定要放红色小点缀的圣诞果
看了看后,决定“好吧,买花时再看花市有什么花就买什么花吧”
似乎,先前做的功课和计划就有点多余了。
(买花时,美丽的圣诞果没了~)

注册前三天买了中意的花后,
就开始烦恼要怎样的配叶,
我和阿达在我们家附近的山上摘了些比较长的叶子
想说当成礼物纸那样裹着花束。
幸好遇到我们的卖花爬山友人,
建议我们用铁树的叶子,会比较耐,
山上摘的那些叶子是不行的。
就这样一切材料准备就绪后,
我们用了一个晚上做头花和配花,
一个晚上做手花。

原来罗汉松搭小小菊花做出来的头花,效果真不错。
(罗汉松是邻居家前种的树)

至于手花,我到最后还是妥协用了玫瑰(一开始超抗拒)
由于颜色是自己喜欢的,所以还是ok啦~

就这样,一枝花搭一枝花,我的花束就成型了
第一次做,虽然没有办法把不同颜色的玫瑰排列好(我有规律病)
但它能成一球,还算可以。
最后就用在我们家附近公园剪到的铁树叶包起来。

对,就成了以下的这个样子~


所有的花花草草加工具(青色胶纸和铁丝)
总共花了RM68+-

其实,这个烦恼花的过程用时很长
但,我还挺享受这个过程的
让我进一步的认识花。
也希望日后可以偶尔买买花,摆在桌上,为生活增添一丝暖意。

是个回忆
因为怕忘记,所以写下,
想想日后看回,
原来我为了注册一事,
曾经忙过~


美美照片则由阿达的好朋友Darren拍摄~
感谢我们能拥有这么专业的摄影师记录我们的sweet moment
朋友们都大爱上图
很有结构feel的照片

-----------

注册当天的整个过程没有很久。
就一去到排队,拿号码,等进房宣誓,
交换戒指,签名,礼成。

感谢赏脸出席的家人朋友。



礼成之后,我们就去GK Farm享用午餐。
GK Farm是我一直很想带家人去吃东西的地方。
我喜欢他家的花园。喜欢他家厨师和团队超用心准备的食物。
若不是为了GK Farm,大概我就不会在JPN Putrajaya注册了。
这里是一个吃花,吃菜,吃有机,吃艺术的地方。
去之前,我让大家做了一个心理建设:
这里吃的是美美的素食,需要坐地上。
因为之前一直很担心长辈们不太能坐地上,
也怕来宾会无肉不欢。
幸好大家对餐点还算满意。
我倒是无法好好享受当天的餐点。
因为一直担心他人不习惯,又怕招呼不周~
就记得非常爱GK Farm准备的开胃小点和Vegetable Cream。
以下是GK Farm为大家准备的Buffet Luncheon。
都好好吃啊!(有些食物不在图里)
p/s:这里是整个注册花费最贵的一个环节。
但是可以让大家体验这种食物,我还蛮开心的。
毕竟Fine Dining式的Buffet大家不会经常吃到。
家人朋友开心是我们最大的满足。
还好阿达很support这项建议。
两人可以达成共识,这笔超大花费也算值了。


就这样,我和阿达的注册仪式落幕啦~
这篇部落格竟然也用了我好几个晚上来书写记录。
以上这张照片,我们随后做了Canvas Print。
过后也在网上订制了一本小小的Photobook。
Photobook颜色的quality我不是很满意。
第一次制作时还少了两页,
幸好过后有免费补回,
只是补回的照片有点暗沉。
书背的字体也有问题,
便宜的关系吧,
也就只能这样咯。
下次还是找别家的Photobook Supplier比较好。

- End -


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...