绿茶红豆玛芬 【Green Tea Red Beans Muffins】

材料： （八粒份量）

鸡蛋1粒、糖150克、牛奶180ml、蜜糖30ml、粟米油90ml、

面粉230克、绿茶粉2tsp、发粉2tsp、苏打粉1/2 tsp、蜜红豆适量

做法：

1.过筛所有粉类，预热烤箱。

2. 鸡蛋打散，混合糖、牛奶、蜜糖、粟米油。

3.把筛好的粉类用刮刀顺时拌入液体混合料。

4.拌至所有粉料湿润后，加入蜜红豆。

5.最后，放入预热好180℃的烤箱，烤25-35分钟。

Ingredients: (for 8)

1 egg, 150g sugar, 180ml milk, 30ml honey, 90ml corn oil,

230g flour, 2tsp green tea powder, 2tsp baking powder,  

1/2 tsp baking soda, sufficient sweet red bean

Method：

1.Sifted all the flour, preheat oven.

2. Beaten the egg, add in sugar, milk, corn oil and honey.

3. Add the sifted flour into the liquid mixture.

4. Add sufficient sweet red bean to the batter.

5.Place in preheat 180℃ oven for 25-35 minutes.

还没进烤炉前...

这是自己用砂煲弄的蜜红豆...

 只是制作尚未成功，不够甜，仍需努力

成功后再分享食谱...

*市场上有卖罐装蜜红豆

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香甜南瓜玛芬 【Pumpkin Muffins】

南瓜玛芬

香甜南瓜玛芬 Pumpkin Muffins

材料： （十粒份量）

鸡蛋1粒、糖120克、牛奶150ml、粟米油90ml、

面粉230克、南瓜泥150克、发粉2tsp、苏打粉1/2 tsp、肉桂粉1/2tsp

巧克力豆、葡萄干、蔓越莓干适量

做法：

1.过筛所有粉类。

2. 鸡蛋打散，加糖、牛奶、粟米油和南瓜泥。

3.把筛好的粉类用刮刀顺时拌入液体混合料。

4.拌至所有粉料湿润后，加入巧克力豆、葡萄干和蔓越莓干。

5.最后，放入预热好180℃的烤箱，烤20-25分钟。

Ingredients: (for 10)

1 egg, 120g sugar, 150ml milk, 90ml corn oil,

230g flour, 150g pumpkin puree, 2tsp baking powder,  

1/2 tsp baking soda, 1/2tsp ground cinnamon

sufficient chocolate chips, raisins and dried cranberries

Method：

1.Sifted all the flour.

2. Beaten the egg, add in sugar, milk, corn oil and pumpkin puree.

3. Add the sifted flour into the liquid mixture.

4. Add chocolate chips, raisins and dried cranberries to the batter.

5.Place in preheat 180℃ oven for 20-25 minutes.

香浓巧克力玛芬 【Chocolate Muffins】

巧克力玛芬

材料： （十粒份量）
鸡蛋1粒、糖170克、牛奶250ml、粟米油90ml、
面粉230克、巧克力粉30克、发粉2tsp、苏打粉1/2 tsp、
巧克力豆、葡萄干、蔓越莓干适量

做法：
1.过筛所有粉类。
2. 鸡蛋打散，加糖、牛奶和粟米油。
3.把筛好的粉类用刮刀顺时拌入液体混合料。（不可过度搅拌）
4.拌至所有粉料湿润后，加入巧克力豆、葡萄干和蔓越莓干。
5.最后，放入预热好180℃的烤箱，烤20-25分钟。
 
Ingredients: (for 10)
1 egg, 170g sugar, 250ml milk, 90ml corn oil,
230g flour, 30g coco powder, 2tsp baking powder,  1/2 tsp baking soda,
sufficient chocolate chips, raisins and dried cranberries

Method：
1.Sifted all the flour.
2. Beaten the egg, add in sugar, milk and corn oil.
3. Add the sifted flour into the liquid mixture. (Do not over beat the mixture.)
4. Add chocolate chips, raisins and dried cranberries to the batter.
5.Place in preheat 180℃ oven for 20-25 minutes.