2021年5月29日星期六

糯米鸡【Steamed Glutinous Rice with Chicken】

 糯米鸡【Steamed Glutinous Rice with Chicken】


材料:4份
糯米300克、鸡柳、腊肠(切片)、小香菇4朵(泡软)、
小洋葱8粒、蒜米8瓣

调味料:
酱油2汤匙、蚝油1汤匙、黑酱油半汤匙、
花雕酒1汤匙、麻油少许、胡椒粉少许、
糖1茶匙、盐适量

做法:
1.糯米浸泡隔夜。
2.鸡柳切成8小块加入浸泡好的香菇稍用自己喜爱的适量调味腌制隔夜。
(酱油、黑酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉等)
3. 糯米浸泡好后滤干水分备用。
4. 热油爆香蒜米和小洋葱,放入糯米,翻炒两下,下调味料和少许水炒匀。
5.碗中抹上少许油,摆入2片鸡柳、2片腊肠和1粒香菇,
再铺上炒好的糯米,压实,蒸30分钟即可享用。

*多的糯米鸡,我会摊凉后收进冷冻室,等要吃的时候再拿出来蒸热。

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有感小时买糯米鸡大概是RM1.80,
然后慢慢起价RM2到RM2.50... ...

然后现在的new normal,大家开始兜售自家制作的食物
看到有人卖糯米鸡一个要RM5,
有吓到我一下,原来糯米鸡变那么贵了啊。

看到别人post糯米鸡,自己就嘴馋了啊~
然后发现我每次去的猪肉店有售卖RM2.50一个的冷冻糯米鸡,
就买了好几次,做早餐方便啊,尤其现在都在家工作,
糯米鸡蒸热就可以吃了。

然后就开始想要自己动手做~
自从弄到自己喜欢的糯米鸡味道后就没买那个冷冻糯米鸡了。
也,才有了今天的这个博文。

昨天政府宣布了6月1日开始实行FMCO。
太平前两个礼拜就开始了封锁状态。
所以,没差啦~我还是在家~

不懂疫情何时才能真的结束。
感恩小幸运,让我可以在疫情一开始就一直呆在家工作。

现在一边努力工作赚钱
一边努力平衡生活~
得空弄下花草;得空弄下食物;
要不然就大收拾家里的某个角落;
再不然就是什么都不做就趴在新买的沙发上刷手机放空。

虽然不能出门,时间也是过得相当充实的~
好啦~久违的部落格就写到这里~
等下就要去种玉蜀黍了~

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