2014年7月7日星期一

Gunung Tahan 爬大汉山(三): 膳食篇

这次的大汉山之行
早午餐自备
晚餐则由大厨伟哥准备
小厨(其他队友)帮忙

弱弱的说,我在晚餐上没有帮上什么忙
只有帮忙吃的份

谢谢所有帮忙煮晚餐的队友!

----- 露营餐单表  -----

Day0:(晚)ABC cintan面
Day1:(早)饼干,(午)饼干,(晚)白饭+银鱼仔蛋+紫菜汤
Day2:(早)番薯粥,(午)豆豆菇焖饭,(晚)白饭+五香肉丁+腊肠蛋+Milo
Day3:(早)Cabonara pasta,(午)饼干,(晚)白饭+苦瓜焖豆豉鱼+ABC汤
Day4:(早)豆签,(午)豆豆菇饭,(晚)白饭+黄豆+豆豉鱼+Milo
Day5:(早)Bolognese pasta,(午)萝卜腊肠菇焖饭,(晚)白饭+沙丁鱼
Day6:(早)沙丁鱼饭,(午)豆签,(晚)白饭+黄豆+包菜+咸鱼
Day7:(早)豆签,(午)萝卜腊肠菇焖饭

每个早上我和阿达两个人都会喝
咖啡+麦片+Milo(随喜好增减)的campur饮料

p/s:我们的午餐都是早上煮好打包,下午走到肚子饿时停下来吃。
建议:多带些饼干/干粮,万一路途中肚子饿了有食物充饥。
万一遇到缺水/无水,人累状态时,饼干/干粮是很好的选择!
*建议准备多一天的食物,以免河水高涨过不了河,要在山多留一天

这个餐单不是最好的餐单,不能作为参考标准
纯粹分享

这里是我和阿达两人七天早午餐的粮食
本来(本来啦)的预算是:
[后来因情况作出一些变动]

主餐分配:
2餐意面(Cabonar & Bolognese)
3餐饭(2个豆豆冬菇炒饭&冬菇腊肠饭)
2餐粥(萝卜粥&番薯粥)
*米预量:粥80g一人一餐 ,饭100g一人一餐
2餐豆签
2次取暖ABC汤
3餐(14包饼干 )
2餐(7片面包饼)
Cintan 面(stand by)

饮料:
三合一咖啡7包
麦片8包
Milo粉1中包(万一没有东西吃或超级冷的时候,预备的能量来源)

其他:
1包sunsweet
临时买了6包小cloud 9 stand by

干料:冬菇,冬菇片,木耳,腊肠,杂蔬菜干,洋葱,蒜米
 调味料:一罐油,一罐酱油,盐,糖
蔬菜鸡蛋省略列明(看图)

*幸好顺利过河,我们准备的粮食其实刚刚好
 因为没有预到第一晚在sungai relau office的那一餐
所以,第一晚我和阿达就用了我们的预备粮
*每晚我们都很严厉的监控我们的粮食
深怕不够吃的问题会发生
怕不够饱,没有力走路
怕过不到河,要多留在山里几天
结果2餐的豆签分为3餐
 另一餐的粥变饭(偷把另一餐饭的米搬了一点过来)
把本来的饼干早餐变为路上充饥粮
etc.....

看着食物一天一天减少
心里其实是担心的
比起背重,我宁愿背重也不想没有东西吃...


----------  我们的早午餐  ----------

这个是全程最好吃的<豆豆冬菇焖饭>
可是没有拍到作品图...因为太好吃
每次吃的时候都狼吞虎咽,忘记拍
这道本来应该是豆豆炒饭的
结果为了省去预先煲饭的麻烦
直接第二天做焖饭
结果预备给豆豆炒饭的鸡蛋被我拿去放在煮豆签汤面里了
主要材料:豆豆+冬菇+米

这个是<ABC金旦面>
这道本是预备粮+其中一晚的ABC汤
结果被我们combine起来当before进山的晚餐
主要材料:金旦面两包+半根萝卜+2粒小马铃薯+1个大洋葱+一个番茄

这个是<番薯粥>
吃了这道早餐番薯粥后我们发现我们很快饿,
还好有多带的腊肠,我们把另一餐的萝卜粥改为萝卜腊肠饭
主要材料:番薯+干菜+冬菇片+木耳条+米

这个是<Bolognese Pasta>
吃Cabonara Pasta时,发现pasta不够耐饱,
结果把本来的这个pasta午餐换过来当早餐吃
主要材料:螺旋意面+Prego Sauce

这个是<ABC汤>
本来就预备在botak山顶要煮的ABC汤
因为怕冷,所以要煮汤保暖,其实也没差啦,还是一样冷
*在山顶煮水很难热,食物也比较难熟,需要比较长的时间
主要材料:半根萝卜+2粒小马铃薯+1个大洋葱+一个番茄

这个是<萝卜腊肠饭>
 
这个就是从萝卜粥变萝卜腊肠饭的饭...
煮出来的时候好香好香
煮这饭的时候我们在Gedung Camp Site,
外面大风到....
Tent里面的蜡烛火依然稳稳的照亮着着我们
主要材料: 萝卜+腊肠+米

这个是<干捞豆签面>
豆签还是煮汤比较赞
主要材料:豆签+干菜+冬菇片+木耳条

*豆签汤和Cabonara面没拍到就无详细说明了~

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其他建议/提醒/和一些我从大厨伟哥学到的小点子:
*米,每餐的分量pack一包
*罐头,开罐弃罐装进纸袋/盒子
*蔬菜可以用报纸包起来,比较能保鲜。
*耐放的干菜,干菇片,木耳条等可以为你单调的面饭类增加一些色彩和营养
*应该要准备多一餐的预备米

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