2012年11月25日星期日

Homemade Garlic Butter 蒜香酱面包

喜欢garlic的香
garlic bread + mushroom soup 是最普通不过的吃法
还记得以前放学过后
总是往阳光海岸红茶坊转
garlic bread + mushroom soup是我们常order的下午茶
我看啊...下次要研究埋阳光的pizza面包怎样弄...XD
想做蒜香牛油很久了
难得之前做蛋挞有剩牛油就拿来做garlic butter
超市卖的一小罐garlic butter还挺贵的说
买了一次之后就决定以后还是自己动手做比较好


材料：
250g 牛油（有盐无盐都行）、3-4粒蒜米、parsley叶适量（干/fresh的都行）
调味料:盐、黑胡椒粉
我的fresh parsley叶是在Giant找到的
跟现成干的parsley叶比起来会便宜很多
才RM1.50一包


做法：
1.融化牛油。放在室温/隔水加热都行。
2.把蒜米和parsley叶切碎。（越碎越小越好)
3.把所有材料混合，加入调味料 ，搅拌均匀即可。
*需要把它储存在冰箱
烤香蒜面包时放150度烤15分钟即可。
done...yeah....^^
*special thanks to Evon Hiew give me an idea how to bake the bread...
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2012年11月18日星期日

Homemade Egg Tart 蛋挞

Homemade 蛋挞
跟之前比起来, 这次做的蛋挞很成功
有中中的奶香味
饼皮比较没有那么容易散
蛋挞的内馅也很好吃！

材料准备（大约11个蛋挞）
饼皮材料：150g面粉、蛋黄粉1汤匙、奶粉1汤匙、
白糖半汤匙、鸡蛋半粒、牛油100g
蛋液材料：65g白糖、105g水、1粒半的蛋、
30g full cream milk、可自行添加香草精
蛋挞模n个

饼皮做法：
1.将牛油融化。
2.把面粉、蛋黄粉、奶粉混合筛过加入白糖拌匀。
3.把蛋液和牛油加在拌匀好的干粉类和白糖，
搓匀后用保鲜膜包起来放进冰箱。 （图1）
4.大概放个20-35分钟，就可以拿出来开始做你的蛋挞皮啦... （图2）

蛋液做法：
1.把白糖和水混合，用小火煮至白糖溶解
2.等糖水待凉后加入蛋液和full cream milk。
3.过滤蛋液3次（使到做出来蛋液的表皮比较美+滑）
4.把混合好的蛋液加进做好的挞皮内。（图3）
5.放入预热烤箱，用180度烤大概15-20分钟。（图4-5）
ding ding....好吃的蛋挞就此完成...
图6为一个烤好的蛋挞、一个未烤的挞皮和一个未烤的蛋挞
给你区别它们的不同... =)

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2012年11月6日星期二

走在微笑的国度--泰国曼谷（十） ：我们的浪漫夜 Cabbages & Condoms 篇

两天的趴趴走
我和采灵其实还蛮精疲力尽的
所以我们就决定cut掉一些行程
从水上市场回来后在suk11休息~
我就坐在他的lobby....
好好enjoy在suk11的下午
上网...偷听别人的对话...
有泰国话、英文、甚至我听不懂的西班牙文等等~
就只差没有一杯热茶

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冲了个凉
再度出发
去Condom & Cabbages 主题餐厅吃晚餐
这个是以安全套作为主题的餐厅
去法：坐BTS到Asoke站，出Times Square门，左转去Soi12
假如你是要enjoy一个浪漫舒服的晚餐
这里是个不错的餐厅
收费当然会稍微高些
假如你是要吃泰国美食
那..你还是找别家吧~

话说本来我们打算吃完这餐去Baiyoke Sky的
结果爱上了他的浪漫气氛
加上我和采灵聊天聊到不亦乐乎
加small dishes再叫鸡尾酒
就这样讲话讲话到人家要收档...

晚上塞车的曼谷...





 
Chaw Muang 100 THB

这道菜的鸡蛋够新鲜...鸡蛋好吃...

Tom Kah Kai 150 THB
这是除了green curry之外我的另一个favorite..
比起tomyam,还是tom kah kai比较ngam我...

Khao Song See 40 THB
根据我学的泰语...这个应该是brown rice的意思~^^

 Cabbages & Condoms Steak 250 THB

喝完了这杯cocktail....
我们都开始有了微醺的感觉...

加small dishes:  Fish cake

 结帐时：around 1542 THB
我们最贵的一餐
不过也算值啦
我们在那里坐了一整个晚上
再送我们两个condom作为小礼物~

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2012年11月2日星期五

走在微笑的国度--泰国曼谷（九） ：Damnoen Saduak 水上市场+最relax的一天篇



关于 Damnoen Saduak 水上市场
 
我对水上市场的印象是非常商业化
就像我们的茨厂街
只不过这个market在水上而已
我是不见意去这个水上市场啦~
去的话去Amphawa应该会比较好~
**要注意水上市场的开放时间，
早上去会比较热闹，我们去迟了....所以..很多船都收档了...
**Amphawa只有weekend才开（当地人说的）

我们坐van车去
80 THB 一个人
在victory monument找van车
p/s: victory monument真的有很多去不同地方的van车站
慢慢找，慢慢问一定可以找到你要的van车
 *这个方法是for budget旅行者
有钱的人直接找当地的度假配套就好~

depends你喜欢怎样的旅行方式
跟我旅行的人都很可怜
因为时常要跟我一起受苦一起碰钉
就一直用两只脚走啊走啊...
但
对我来说
这就是
旅行的意义

 ^^

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前一天的远门旅行
我们两个人都累了
就决定睡个好觉后
好好的enjoy suk11为backpacker准备的早餐

简单的早餐：水果+面包+糯米甜点+早茶
有赞吧~
泰国的热带水果比Malaysia的甜哦~
虽然也可能是suk11刚好买到比较甜的水果而已..
不过我是吃到很满足很开心啦~

 桌子上放着一罐留言瓶
随后suk11的老板会把他们夹在柱子上

  我们也来写纸条


睡饱吃饱又出发啦~
 坐在van车里，窗外的风景
一条大河的感觉很棒...

Yeah...we are on the river..


  来到这里你可以不要买东西
但是你不可以不吃！
好怀念他的汤面和他的phadthai...

等待回程巴士时乱拍

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van车站卖票的地方

这个就是我们要搭的van车
 我只看懂车上的两个consulnants和一个vowel
 只为了证明我有在做记录...XD
hahaha...

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2012年11月1日星期四

走在微笑的国度--泰国曼谷（八） ：Kaoshan Road+新朋友篇

采灵+Kik+我+Aumsin


回Bangkok的路上

我昏昏欲睡
开始feel到真的累了...

再睁开眼睛
就看到黄昏的泰国
路上好多车

我趁得空拿了笔记本小记录了我们的状况
就开始回想一天下来发生的事情
太不可思议了

而且也只有这个字可以形容

和Aumsin没有太多的话
大概她觉得她的英文不能跟我们沟通吧~
后来她就联络了她的好朋友Kik
说晚上要带我们去Khaosan Road 吃TomYam
我就告诉它我们不要吃太辣的就好
 
回到酒店冲了个凉
meet在我们酒店附近
我们四个女生就坐Taxi前往Khaosan Road了

考山路是很多背包客的地方
有点类似我们的茨厂街
很多外国人
那边有一条街
卖很多当地的美食

猪肉串烧

虫？！
拍完了才看到“Photo 10THB” XD

泰国出名的Phad Thai
好想吃啊！！！

就在这条路上
Kik带我们串来串去
进了一间bar吃晚餐
因为忙着交朋友聊天
不得空拍照
加上餐厅又比较暗
就没有照片拉~

Kik呢就是在Bangkok读书的大学生
和Aumsin是很好很好的朋友吧~
三不五时会小聚一下
时常会去clubbing...

我们差点要被带去clubbing了
我们就说我们不太喜欢clubbing
结果晚餐后她们就带我们去

The Fabulous

Kik说她们也是第一次进这间店
就这样
我们在这里喝茶、吃蛋糕、拍照、讲话
分享关于男朋友的故事
哈哈~




心太软蛋糕

strawberry cheese cake

情调很好的cafe,里面摆了很多复古的玩意
最喜欢那粘满了很多拍立得照片的墙...


就这样一个拥抱、一声再见、有缘再见就分别了

搭上了tuktuk 回suk11

 


贴心提醒：搭tuktuk选晚上搭会没有酱热
还可以吹凉凉的风看晚上的风景 

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就这样
过了很累的一天
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