芋头饭【Yam Rice】

芋头饭【Yam Rice】

材料：2人份
米1杯（洗净沥干）、芋头1/2粒（切小块）、
长豆5条（切段）、冬菇3朵（切片）、小洋葱4粒（切碎）、
青葱1束（切粒）、蒜米1瓣（切碎）

调味料：
黑酱油1汤匙、蚝油1汤匙、酱油1汤匙

做法：
1.先爆香3/4的小洋葱碎，拿起待凉。
2.爆香剩余的洋葱和蒜米碎，依序放入冬菇、芋头和米。
3.在锅中加入调味料，拌匀后炒至香，加入适量水。
4.待水滚后把锅内所有的材料连同长豆放入饭煲内煮熟。
5.上桌前，撒上青葱粒和炸葱即可。


Ingredients:serve 2
1 cup rice (wash and drain), 1/2 pcs yam(cut cube),
5 long bean (cut to 1-inch pieces), 3 chinese mushroom (sliced),
4 small onion (chopped),1 nos garlic (chopped),
1 spring onion (chopped),

Seasonings:
1 tbsp black soy sauce, 1 tbsp oyster sauce,
 1 tbsp soy sauce

Method：
1. Fry 3/4 chopped onion until light brown, set aside.
2.Saute the rest of the onion and garlic for 30 seconds then
add in mushroom, yam and rice.
3. Add all the seasonings in to pot, cook until aromatic
then pour in sufficient water.
4. After the water boiled, move all the ingredients
 include long bean to the rice cooker to cook.
5.Before serve, add the spring onion and the fry onion on the top of the rice.

-------------------------------

煮了几次芋头饭，
这次的成果比较好吃，
芋头煮得刚刚好，不会烂
有种小小的念头，
好吧，以后就卖芋头饭算了....
hahahahaha.....

达说，若加鸡肉会更好吃...