泡菜豆腐锅【Kimchi Tofu Soup】
材料：2人份
泡菜200克（切丝）、日本豆腐1条、金针菇1包、
小洋葱1粒（切碎）、蒜米1瓣（切碎）
汤底材料：
适量江鱼仔+适量水（先熬成汤底）
做法：
1.锅内下油，爆香蒜米和小洋葱。
2.然后加入泡菜和泡菜汁炒香。
3.把江鱼仔汤底倒入锅内煮滚。
4.最后，加入金针菇和豆腐，煮熟即可上桌。
Ingredients: serve 2
200g kimchi (sliced), 1 pcs Japanese tofu, 1 pck enoki mushroom,
1 nos small onion (chopped), 1 nos garlic (chopped)
Stock ingredients:
sufficient anchovy + sufficient water (cook to anchovy stock)
Method：
1. Heat oil, saute garlic and onion.
2. Then add in kimchi and kimchi sauce, saute till aeromatic.
3. Add in anchovy stock, bring to boil.
4. Lastly, add in enoki mushroom and tofu
cook for fews minutes and serve.
-----------------------
上几个礼拜，马来西亚一直被烟雾笼罩，
这几天终于开始迎来雨季。
在冷冷的的下雨天，来一锅热热的汤，
给归家的他暖暖胃，
感觉应该会不错~
之前做泡菜炒饭还有剩的泡菜我拿来做汤
不错喝...
让少吃辣的我来个胃刺激。
市售泡菜的价格不菲...
下次要学学如何自制泡菜了...=）
