糯米鸡【Steamed Glutinous Rice with Chicken】

 糯米鸡【Steamed Glutinous Rice with Chicken】

材料：4份
糯米300克、鸡柳、腊肠（切片）、小香菇4朵（泡软）、

小洋葱8粒、蒜米8瓣

调味料：
酱油2汤匙、蚝油1汤匙、黑酱油半汤匙、

花雕酒1汤匙、麻油少许、胡椒粉少许、

糖1茶匙、盐适量

做法：
1.糯米浸泡隔夜。
2.鸡柳切成8小块加入浸泡好的香菇稍用自己喜爱的适量调味腌制隔夜。

（酱油、黑酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉等）

3. 糯米浸泡好后滤干水分备用。

4. 热油爆香蒜米和小洋葱，放入糯米，翻炒两下，下调味料和少许水炒匀。

5.碗中抹上少许油，摆入2片鸡柳、2片腊肠和1粒香菇，

再铺上炒好的糯米，压实，蒸30分钟即可享用。

*多的糯米鸡，我会摊凉后收进冷冻室，等要吃的时候再拿出来蒸热。

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有感小时买糯米鸡大概是RM1.80，

然后慢慢起价RM2到RM2.50... ...

然后现在的new normal，大家开始兜售自家制作的食物

看到有人卖糯米鸡一个要RM5，

有吓到我一下，原来糯米鸡变那么贵了啊。

看到别人post糯米鸡，自己就嘴馋了啊～

然后发现我每次去的猪肉店有售卖RM2.50一个的冷冻糯米鸡，

就买了好几次，做早餐方便啊，尤其现在都在家工作，

糯米鸡蒸热就可以吃了。

然后就开始想要自己动手做～

自从弄到自己喜欢的糯米鸡味道后就没买那个冷冻糯米鸡了。

也，才有了今天的这个博文。

昨天政府宣布了6月1日开始实行FMCO。

太平前两个礼拜就开始了封锁状态。

所以，没差啦～我还是在家～

不懂疫情何时才能真的结束。

感恩小幸运，让我可以在疫情一开始就一直呆在家工作。

现在一边努力工作赚钱

一边努力平衡生活～

得空弄下花草；得空弄下食物；

要不然就大收拾家里的某个角落；

再不然就是什么都不做就趴在新买的沙发上刷手机放空。

虽然不能出门，时间也是过得相当充实的～

好啦～久违的部落格就写到这里～

等下就要去种玉蜀黍了～