2014年10月25日星期六

批萨面包 【Homemade Pizza Bread 】 (二)

Homemade Pizza Bread 批萨面包


材料: 
切片面包、美奶滋、番茄酱、
番茄(切片)、大洋葱、柳松菇、车打芝士片、
适量调味料、香料(混合香料/parsley叶/等)

做法:
1.爆香大葱,放入柳松菇、用盐、糖调味。
2.面包涂上番茄酱和美奶滋。
3.铺上切片番茄和炒好的菇,盖上一片芝士片。
4.芝士片上撒入适量胡椒粉、香料。
5.放入预热好170℃ 的烤箱,烤15分钟即可。

Ingredients:
Sliced bread, mayonnaise, tomato paste,
tomato (slice), onion, shimeji mushroom, cheddar cheese,
sufficient seasonings, mix herbs

Method:
1.Stir fry onion and shimeji mushroom, add in sufficient seasonings.
2. Spread tomato paste and mayonnaise on the sliced bread.
3.Put the slice tomato and cooked mushroom on the bread 
and place a slice of cheddar cheese on top of the bread.
4.After that, chopped some pepper, mix herbs, 
baked in a preheat 170℃ oven for 15 minutes.

2014年10月17日星期五

香甜南瓜玛芬 【Pumpkin Muffins】

南瓜玛芬

香甜南瓜玛芬 Pumpkin Muffins

材料: (十粒份量)
鸡蛋1粒、糖120克、牛奶150ml、粟米油90ml、
面粉230克、南瓜泥150克、发粉2tsp、苏打粉1/2 tsp、肉桂粉1/2tsp
巧克力豆、葡萄干、蔓越莓干适量

做法:
1.过筛所有粉类。
2. 鸡蛋打散,加糖、牛奶、粟米油和南瓜泥。
3.把筛好的粉类用刮刀顺时拌入液体混合料。
4.拌至所有粉料湿润后,加入巧克力豆、葡萄干和蔓越莓干。
5.最后,放入预热好180℃的烤箱,烤20-25分钟。

Ingredients: (for 10)
1 egg, 120g sugar, 150ml milk, 90ml corn oil,
230g flour, 150g pumpkin puree, 2tsp baking powder,  
1/2 tsp baking soda, 1/2tsp ground cinnamon
sufficient chocolate chips, raisins and dried cranberries

Method:
1.Sifted all the flour.
2. Beaten the egg, add in sugar, milk, corn oil and pumpkin puree.
3. Add the sifted flour into the liquid mixture.
4. Add chocolate chips, raisins and dried cranberries to the batter.
5.Place in preheat 180℃ oven for 20-25 minutes.

2014年10月13日星期一

广西豆腐卜【Guang Xi Stuffed Taufu Puff】


自家酿广西豆腐卜
广西豆腐卜
 材料: (大约三十粒)
猪肉碎900克、虾400克、萝卜1条、
韭菜1大束、豆皮30个、鸡蛋1粒

调味料:
盐3汤匙、糖1小匙、粟粉3汤匙、麻油1汤匙、
胡椒粉适量、蚝油2汤匙、酱油3汤匙、清水2汤匙

做法:
1.虾肉去头去壳去肠,剁碎。
2.萝卜和韭菜切小粒。
3.混合猪肉碎和虾肉碎,放入鸡蛋和所有调味料。
4.以上材料拌匀后,再放入萝卜和韭菜粒,做成馅料。
5.豆皮开口,把馅料塞入豆皮。
6.用沸水煮滚即可。

*有些人拿来蒸,有些人用高汤焖豆腐卜,就依个人喜好。
*馅料亦可加入其他材料,马蹄粒、花生粒等....
*肉方面,可以加入绞鱼肉碎,馅料会比较容易起胶

Ingredients: (30 pcs)
900g minced pork, 400g prawn, 1 carrot,
1 bunch chinese chive, 30pcs fried beancurd puff (Taufu puff), 1 egg

Seasonings
3 tbsp salt, 1tsp sugar, 3 tbsp corn floor, 1 tbsp sesame oil,
sufficient pepper, 2 tbsp oyster sauce, 3 tbsp soy sauce, 2 tbsp water

Method:
1.leave the head and shell of the prawn, finely chopped the prawn.
2. Chopped the carrot and chinese chive into small.
3. Mixed the minced pork, minced prawn, egg and all the seasonings.
4.Add in carrot and chinese chieve, mix well.
5.Cut a small hold on the top of fried beancurd puff, stuffed in the mixture.
6. Cook them in a boil water.

* This Taufu Puff you can cook by steam, or cook in soup
* the stuffed ingredients can add on water chestnut or peanut.
* Other than prawn, fish is also another a good choice for u to put in in the mixture ingredients.

2014年10月12日星期日

脚车慢骑环槟岛148km(八):骑坡+结束篇

终于来到最后一篇啦~
暂时骑过最长的坡就是这里
>> Teluk Bahang
骑上坡似乎很痛苦
可是下坡时的那种痛快是非笔墨能形容的


2014年10月11日星期六

2014年10月5日星期日

脚车慢骑环槟岛148km(六):露宿渔村

从客家山寨下来后
我就满心期待的找着脚车民宿
努力的骑啊骑啊
一边左望右望

先是看到Bycycle Rental & Tour
一边讲着南瓜那件事的时候
民宿的主人叫着了我们
“进来喝杯水休息一下”

转回头,看那路边的牌子,
Audi
不就是我们要找的脚车民宿吗?
在网上他叫“Balik Pulau Homestay”

2014年10月4日星期六

脚车慢骑环槟岛148km(五):客家山寨

好不容易, 推着脚车下斜坡的我们终于出山了


从山芭里出来的我们在欢呼终于可以在平路骑车了
却念着太阳怎么那么晒

在这美丽的‘锌板屋画’拍下到此一游的照片
随便研究,我们该往哪里走

2014年10月3日星期五

脚车慢骑环槟岛148km(四):带脚车爬山

第二天一早
和阿达外婆一家告别后我们又继续上路啦

这一路都是下坡路
风迎面而来
旁边树林的味道
加上左侧海水的声音
感觉棒极了

对面路偶尔经过一些正在努力上坡的骑士

我就告诉阿达
“你下次还要带我来这里!”

2014年10月2日星期四

脚车慢骑环槟岛148km(三):下海挖Siput

饥肠辘辘的时候
我们穿过大街小巷进入一个类似新村的地方
看到一个restaurant的牌来到这个海边
以为可以找到东西吃
哪知所有档口毫无人烟,还未开始营业

在这里很有感触的是,才知道发展蓬勃的槟岛
也有这么乡下的一面
三大民族住在同一个村庄
每间屋子都有自己的种族特色
“乡村得来又很有钱”
是我给这个地方的小总结
因为有些家外面放了好几辆车
有些家装修得很大间
可是家外的风景却又那么的纯朴

就别有一番风味吧....
然后我们又骑进了死胡同

2014年10月1日星期三

脚车慢骑环槟岛148km(二):第一天就爆胎

 到站之后,就要坐渡轮过槟岛
每次过槟岛都坐车
第一次要带脚车坐渡轮
脚车在这里要给toll哦!
RM1.40/bike
感觉好好笑...

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