金瓜喜粄【Pumpkin Hee Ban】
材料：(8片)
南瓜80克、面粉100克、糯米粉100克、
糖60克、水80-100克、酵母1/2匙、
玉米油15克、桑叶8片
做法：
1.桑叶洗干净，待干后抹上一层植物油，排入蒸盘。
2.酵母泡温水。
3.蒸熟南瓜，压成泥与糖混合备用。
4.粉类过筛后倒进南瓜泥，慢慢加水搓揉。
5.继续加入酵母揉到成团后才加入玉米油，揉至均匀。
6.把面团分成50克一粒，搓圆压扁排进蒸盘。
7.把锅中的水煮沸，熄火后放上蒸盘，
让喜粄在里面发酵半小时。
8.发酵好后，开火蒸12分钟，熄火开小缝等5分钟。
9.待凉，即可食用。
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在to buy list里面蒸锅一直是其中一项。
对蒸锅的要求是他一定要能蒸一条大鱼。
看了好多年，一直也没真的买下手，
原因是蒸锅实在太大，很吃空间。
前几个礼拜，做了烧卖，
就想说买个小点心笼来玩玩。
结果这里的售价一层小蒸笼要价RM20-30++。
结果烧卖做了，点心笼没买成，
倒是在淘宝逛了一下蒸笼店，
发现现在蒸笼的款式还真多啊，
有些卖竹蒸笼的还有配卖底锅，
日式风的还真挺不错。
只是他们的尺寸很小，
虽然底锅还可以拿来煲汤炒菜，
但煲汤和炒菜锅我都有啊，
就不花这个钱了。
结果就选了个可以刚好放在我炒锅上的大竹蒸笼
总共买了2个30cm的竹蒸笼，一个竹盖和两个小小点心笼。
运输费加起来才RM50+
在等蒸笼到时，就决定好喜粄将会是第一道在蒸笼上的糕点。
所以就有了这道我最爱的金瓜喜粄。
第一次做这个时，我把酵母直接撒入粉团而导致面团发酵失败，
这个是我第二次做，酵母要泡水让它醒，才可以操作。
面包机用得多，都忘了酵母要先泡水方能使用。
自己手揉出来的糕点感觉就是特别不一样，
Q弹好吃。都不想买外面了。XD
