巧克力吐司【Chocolate Loaf】• KENWOOD面包机(新机试用)

之前一直纠结要一架面包机还是一架搅面机，

结果后来在HomePro的warehouse sales买下了这款Kenwood面包机,
<Kenwood BM250>

用了几次后发现，这架机果然非常适合懒惰的我。

只要把材料全部丢进面包机里，
时间到，面包就好了。

会下定决心买面包机，

除了因为它比揉面机来得便宜外，

它还有制作果酱和肉丝的功能，

所以，希望这次买的面包机是无误的啦！

在看中Kenwood面包机的同时，

Tesco面包机也做着促销，

没记错的话是Rm189，我本来要下手了，

但是摆在架子上的面包机不是坏了就是无法操作，

阿达说，那你还敢买tesco面包机吗？

摆在那里的四架都坏掉，证明它坏的机率也很高啊，
毕竟Kenwood是大厂的牌子，
反正他也做着折扣，
结果，我就以RM329的价钱买下了。

第一次做的吐司是根据随机附送的食谱做的Brioche Bread
食谱上写道要用“unbleached bread flour”
我才知道原来单单高筋面粉也有分漂白与非漂白类型
而且明明买粉的时候，面粉颜色呈现白色，
可是烘烤出来的面包却呈现米黄色，
也明白了为什么市售面粉多为漂白面粉，
毕竟那颜色还真不讨喜啊～
就吃得安心，毕竟没有漂白的面粉，化学物会少些。

后来，在网上看到以下这道巧克力吐司，
就跟着做了。

巧克力吐司【Chocolate Loaf】

材料：

225毫升的（1粒蛋+水）、100毫升牛奶、

450克高筋面粉、1汤匙可可粉、

40克糖、1茶匙半盐、1茶匙半酵母、

25克牛油、100克巧克力粒

做法：

把所有材料依序放进面包机里
（除了牛油和巧克力粒）
原则上液体在最下层，加入粉类后，
盐放一边，糖放另一边，酵母下中间，

选择
Programe ：4 Sweet Bread
颜色 ：Light Crust
重量：1kg

面团搅了大概数分钟后，他会暂停一下，
这时就放牛油。

过后，机会发出声响提醒你该下剩余的材料
这时就可以放入巧克力粒了。
（想吃干果类或葡萄干等的材料可以在这个时候放进去）。

“哔哔哔哔” 面包就好了。
及时拿出来摊凉，
避免水蒸气留在面包里，加速发霉。
待面包凉了，就可以切片收好。
新鲜的面包是非常好吃的！
由于自己做的面包没有防腐剂，
做了，要赶快吃完～

*面包中间有个洞，假如不要有这么大个洞的话，
可以在进行最后一次发酵前，把面包刀取出即可。