2014年7月2日星期三

马铃薯菠菜汤 【Spinach Potatoes Soup】

马铃薯菠菜汤
马铃薯菠菜汤 Spinach Potatoes Soup

 材料: (两人份)
菠菜4棵(切段)·、马铃薯大的1粒(切丁)、
大洋葱1粒(切片)、蒜米3瓣(剁碎)、适量牛油

做法:
1. 煮软马铃薯(用油稍煎或水煮都可以)。
2.用牛油爆香蒜米和大洋葱,加入煮软马铃薯和水,
水滚后放入菠菜煮至菜软熄火。
3.把所有煮熟材料待凉后,放入搅拌机内搅拌成泥。
4.最后,把马铃薯菠菜泥放入锅中加热调味,即可盛出。

Ingrendients: (2 person)
1 bag Spinach (chopped), 1 big potatoes (diced),
1 Onion, 3 pips chopped garlic, sufficient butter

Method:
1. Cook the potatoes until soften. (either use oil to cook or  water to boil also can )
2.Use butter saute garlic and onion, add soften potatoes and water bring to boil,
stir in  spinach cook for 1-2 minutes.
3.Let it cool down for a minute, puree soup in a blender until smooth.
4.Pour it back to the pot, season to taste with salt and pepper, serve warm.
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由于昨天煮韩式拌饭时有剩几束菠菜
就决定今天来个菠菜浓汤
第一次煮这个,好好喝!
很喜欢~
阿达说这个菠菜汤,马铃薯的味道比菜味重
更像在吃马铃薯泥..XD
好吧...下次弄这个汤时加多点菠菜就好

小时候,不太喜欢喜欢菠菜,感觉它带苦,而且茎很难咬
可是菠菜是丰富的铁质来源
对时常捐血的人来说有很好的补血作用
可是菠菜大量的草酸会影响身体对钙质的吸收,
因此菠菜不宜与豆腐同吃。
(网络的方法是用沸水烫熟菠菜,去掉菜水,便可去掉80%的草酸)
以后煮菠菜时不妨试下这个方法~

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