肉碎茄子【Eggplant with Minced Pork】
太久没有更新部落格，
由于这个肉碎茄子煮得超好吃，
照片也拍得不错
就忍不住要post blog分享。
材料：（2人份）
深色茄子1条（切条）、猪肉碎100克、蒜米3瓣、青葱少许
做法：
1. 猪肉碎先用盐、糖、酱油、麻油、
胡椒粉、李派林酱、蚝油腌15分钟。
2.煲热水，把茄子烫至5分熟，放旁沥水。
主要是不让茄子在炒的时候吸太多油，
而且炒的时候也比较快熟。
3.热锅，爆香蒜米后，把肉碎倒进去翻炒。
4.待肉碎炒得差不多后，就把茄子倒进去炒，
加1汤匙蚝油，焖大约2-3分钟即可。
5.上桌前，撒上青葱粒就可以享用啦!
之前，不知为何总觉得自己不能好好炒肉碎，
通常肉碎不是被我拿去煲粥就是蒸豆腐猪肉碎蛋
这次为了那条深色的茄子
默默：（那时阿达拿起深色茄子时，我有默默的在想，
为什么他就不能拿正常的紫色茄子，
要拿一条黑黑的肥茄子，既然他选了，我就煮呗....
结果出来的色泽漂亮，不像正常茄子那样煮了有落色的感觉）
继续....为了那茄子，我决定一改平时我煮茄子的方式
加上，我又刚好买了传说中的李派林酱
感觉这个是重点，
它把这个肉碎茄子的味道煮的有点好吃。
---------------------------
《关于青葱的背后》
青葱，很重要~
所以要特别强调。
每天念念说，要种这个要种那个，
我们就先从种葱开始。
原先，我们随便挖路边的泥，
用塑料盒，随便开洞，
种在屋外，结果还没看到它快高成长就枯死了。
后来，
我们决定买泥土，
为了这两棵葱，还特别买了个小花盘，
研究了如何让一粒葱不只长一棵青葱的方法后，
就把它种在洗碗盘的旁边。
看着它慢慢长出一颗头，
长到大概70cm，就被我剪下来，下菜去了。
现在青葱在继续成长中，
可是有点发育不良的样子......
至于后续如何，我们静待其变....
由于这个肉碎茄子煮得超好吃，
照片也拍得不错
就忍不住要post blog分享。
材料：（2人份）
深色茄子1条（切条）、猪肉碎100克、蒜米3瓣、青葱少许
做法：
1. 猪肉碎先用盐、糖、酱油、麻油、
胡椒粉、李派林酱、蚝油腌15分钟。
2.煲热水，把茄子烫至5分熟，放旁沥水。
主要是不让茄子在炒的时候吸太多油，
而且炒的时候也比较快熟。
3.热锅，爆香蒜米后，把肉碎倒进去翻炒。
4.待肉碎炒得差不多后，就把茄子倒进去炒，
加1汤匙蚝油，焖大约2-3分钟即可。
5.上桌前，撒上青葱粒就可以享用啦!
之前，不知为何总觉得自己不能好好炒肉碎，
通常肉碎不是被我拿去煲粥就是蒸豆腐猪肉碎蛋
这次为了那条深色的茄子
默默：（那时阿达拿起深色茄子时，我有默默的在想，
为什么他就不能拿正常的紫色茄子，
要拿一条黑黑的肥茄子，既然他选了，我就煮呗....
结果出来的色泽漂亮，不像正常茄子那样煮了有落色的感觉）
继续....为了那茄子，我决定一改平时我煮茄子的方式
加上，我又刚好买了传说中的李派林酱
感觉这个是重点，
它把这个肉碎茄子的味道煮的有点好吃。
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《关于青葱的背后》
青葱，很重要~
所以要特别强调。
每天念念说，要种这个要种那个，
我们就先从种葱开始。
原先，我们随便挖路边的泥，
用塑料盒，随便开洞，
种在屋外，结果还没看到它快高成长就枯死了。
后来，
我们决定买泥土，
为了这两棵葱，还特别买了个小花盘，
研究了如何让一粒葱不只长一棵青葱的方法后，
就把它种在洗碗盘的旁边。
看着它慢慢长出一颗头，
长到大概70cm，就被我剪下来，下菜去了。
现在青葱在继续成长中，
可是有点发育不良的样子......
至于后续如何，我们静待其变....
