2018年6月26日星期二

烤紫菜春卷皮

紫菜春卷皮

普通日子也来做“新年饼”
无端端平常日子做什么饼?
话就要从一包越南春卷米纸说起
周末那天把收藏已久的越南春卷米纸拿出来,
想说,好吧今天回爸妈家就弄越南春卷
结果去了超市买了猪肉馅、鲜虾、九层塔、萝卜马蹄后
去到爸妈家要开始做春卷时才发现,
米纸忘了带!留在家里了~
为了处理已买的肉馅,阿达出去买了一包春卷皮。
就这样,春卷皮只用了一半,剩的另一半就被我带回家了。

隔天,在想假如已开的春卷皮不用,
后果不是发霉就是是皮变硬,就没有办法使用了。
为了消化这半包春卷皮,我们买了一包紫菜
做这个烤紫菜春卷皮
结果用完所有的春卷皮,就做了这么一罐,
我们又剩下超过半包的紫菜。
就这样,越南米纸还在家,
多了一罐饼和整大包紫菜。
东西消化不完又越堆越多。

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紫菜春卷皮

材料:
紫菜、春卷皮、蛋白(放少许盐)、芝麻

做法:
在春卷皮上刷上蛋液,撒上芝麻,铺一层紫菜,
再盖上另一片也涂上蛋液和撒上芝麻的春卷皮。
然后,把夹好的紫菜春卷皮剪成喜欢的形状,
130-150度烤20分钟。

就这样貌似健康的无油炸脆口零食诞生啦!
大概很快就会被我们两个吃完去~

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