2012年12月23日星期日

Homemade Steam Ginger Milk Custurd Dessert 姜汁炖奶

周末在家
闲来无事
没有活动
不用上班
就test做了这个想做很久了的甜品
卖相还不错
唯一美中不足的就是太甜了

材料:(2人份)
250ml full cream milk、25g糖(不爱甜者可放少点)、
2粒鸡蛋白、1块老姜(只要1汤匙姜汁)

做法:
1.用小火煮牛奶,放入糖搅拌至糖溶解,待冷备用。
2.蛋白打散加上姜汁后,倒上冷切后的牛奶。
3.滤过混合好后的蛋液。
4.用小火蒸10分钟即可。

××由于我装蛋液的容器有盖所以不用担心有水流进去。

这道甜品温吃、冷吃都ok.
冷冷吃的感觉还不错。
不过暖胃的功效就不懂是否还在...
喜欢姜的朋友可以做这道甜品来吃..
简单容易...又可以暖身..^^

改篇自Min's Blog

2012年12月7日星期五

Homemade Pizza Bread 批萨面包(一)

Pizza面包

材料:
面包、tuna鱼、美奶滋、hotdog、 菇类、cheese和parsley叶
p/s: 其实有什么就放什么,随便乱放就对了...
只要你觉得ngam的都ok的...

做法:
1.tuna+myonis 搅拌均匀先涂一层在面包。
2.铺上切成薄片的hotdog。
3.放菇、cheese, 然后在撒些parsley叶
4.预热烤箱后,170度烘15分钟即可。
好吃又简单的pizza面包就这样完成啦...^^

2012年12月5日星期三

生日快乐?!

来自世界宣明会的电子生日卡

这是我要寄给孩子的生日卡
迟我8天生日...
祝她快高长大...
家人平安...
事事顺利...
^^

来自家人的蛋糕

和朋友在Brussels庆祝生日

不错吃的potatoes side dishes...^^
挖potatoes皮是很有成就感的!
以后要尝试弄baked potato cheese 的food^^

Hoegaarden  Rosée
甜甜的Hoegaarden...好喝!

来自dear的蛋糕...^^
America cheese cake 
my favorite RT cake^^

没有什么太多的mood写太多的文字...
实在欠太多blog文了...
只能说谢谢今年陪我过生日的人...
family, friends and my dear...

2012年11月29日星期四

走在微笑的国度--泰国曼谷(十二):完结篇

惰性让我把这篇部落格一拖再拖
 之前的灵感都不知跑哪去了
泰国之旅也要一周年了

泰国是我外国背包旅行的第一站
她带给了我很多的回忆
也是我人生中另一个新的转折点
 因为泰国
我变了不少
是学习
是成长
也是认识
就好象从一只虫虫转换为一只蝴蝶那样
也因为这样
感觉自己好像和泰国有不解之缘
好想更了解她
探索她
简单来说就是...
想踏遍泰国的每一个角落
是不太可能啦...
但...就是很想酱子做...

因为泰国....
我才知道语言是个很美妙的东西
原来当你语言不通
必须用心感受对方在讲什么的时候
那种感觉...是...
既担心...但又觉得很好玩的一件事...

然后身在异国
还可以认识当地的朋友
可以讲话
交换心得....
是我永远不会忘的...
虽然我们可能从此不再相见
但至少曾经遇见...

虽然当时站在太阳花从时是那么的晒
可是
现在回想的时候
你只会记得那片花海有多么的美丽

很怀念泰国的蚝煎...
而我...
就只是吃那一口..
不多...就那一口....
我还有机会再吃吗?
还是就是因为只有那一口...
所以特别的喜欢?
不懂...
但还是希望自己能不断的吃到泰国的美食...
oh no...
突然间....
热乎乎的串烧、汤面、pad thai
椰子冰...7-11的便当、猪肉汉堡
green curry、tom kha kai etc...
全部出现在我的脑海里...

好想再到泰国吃美食!!!!
看清迈的花海
去泰国大大小小的海边
曼谷的shopping mal!!!!><
etc
etc.....

我还能讲什么呢?
哦!对!感谢词
一个很重要的人
我的采灵....
真的真的很感谢
你那毫不犹豫的答应
很感谢你愿意陪我如此的癫
感谢你相信我...
感谢你容忍我当时不停的讲电话
虽然我知道那时你是不高兴的...(skip)
hmm....
感谢你给我继续前进的勇气和信心...
opps...写过头了...
反正就是....
 ...............
你知道的...
hmm....

泰国...
是个很值得去的地方
真的爱上了这个国家
p/s: 因为泰国...我跑去学泰语
yeah~现在level one毕业了..
等明年3月level two的班
不过我应该也是一时贪玩学不精的啦..
泰语...也是一个很好玩的东西
以后再分享...
好吧....我2012年的泰国曼谷游记就写到此...
敬请期待兼耐心等待我的KK爬山记

还有就是
默默的在想
几时可以回到泰国
我要看泰国人放天灯&水灯
我要和他们一起过水灯节!!!
 我要去清迈!
我要吃皇帝餐!
我要去night market!
花海花海还是花海!
还有在amphawa过夜
看萤火虫
感受住在水边屋的感觉
一起床开窗看到的是船只在做买卖
几爽下~
 泰国
实在是有太多的地方等着我去挖掘!
好期待酱...

×× 我还要拜拜给我好运的四面佛... =)

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回看的时候发现自己少写了在yaowarat和在吃海鲜的blog
erm...就算了吧...
这两个回忆也还好...
有机会下次去再写...^^


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查看更多:

走在微笑的国度--泰国曼谷
01.  准备篇
02.  住宿篇
03.  我们的第一夜篇
04.  计划永远赶不上变化之Chatucak篇
05.  四面佛+乱逛篇
06.  遇上泰国士兵 vs Lopburi太阳花篇
07.  Phra Narai Ratchaniwet篇
08.  Kaoshan Road+新朋友篇
09.  Damnoen Saduak 水上市场+最relax的一天篇
10.  我们的浪漫夜 Cabbages & Condoms 篇
11.渡船去Wat Pho 卧佛寺+Grand Palace大皇宫&Wat Phra Kaeo玉佛寺+Wat Arun郑王庙篇
 12.完结篇

2012年11月28日星期三

走在微笑的国度--泰国曼谷(十一) : 渡船去Wat Pho 卧佛寺+Grand Palace大皇宫&Wat Phra Kaeo玉佛寺+Wat Arun郑王庙篇

泰国之旅终于来到尾声了


我们在泰国的最后一天用渡船的方式参观了曼谷的
Wat Pho 卧佛寺+Grand Palace大皇宫+
Wat Phra Kaeo玉佛寺+Wat Arun郑王庙

先说去搭渡船的方法:
搭BTS去到Sathorn (Taksin)站

渡船站:
(N8 Tha Tien):Wat Pho 卧佛寺+Grand Palace大皇宫+Wat Phra Kaeo玉佛寺
(N8 Tha Tien的对面)Wat Arun郑王庙 (要另搭接驳船)


我们在N8下了船穿过一个market来到了卧佛寺
入门票100 THB



这个是我蛮喜欢的地方
坐在他的地上简直不想起来
很宁静
很舒服


走完了卧佛寺
在前往大皇宫的路上
我们一度遇到要带我们去其他wat的tuk tuk车司机
“他们就说Grand Palace还没有开放啦..几点几点关之类的”
他要载我们去那里那里~
我就在想...这个应该就是传说中会把你载到珠宝店的泰国人吧...
我不想说他们坏
或者他们也只是想找三餐而已
不过骗人始终还是不对的~
当然这个小插曲的结果是
我们坚持已见前往大皇宫看下

卧佛寺离大皇宫的大门有一段小距离
前往大皇宫的第二个小插曲
有皇室成员经过
我们被路边的警察叫停
必须站着不能走动就对了
也忘记警察叫我们做什么~
反正有幸遇到这种状况还不错
虽然..
看不清车内的人是谁~

在大皇宫前面的摊位吃的小店面汤面(我们的云吞面吧)

关于要进大皇宫的注意事项
结果事实证明那个司机骗我们
大皇宫天天都有开(open everyday)
从早上8点到下午3.30pm
p/s:大皇宫很大,需要花蛮长时间在里面
(一两个小时是绝对解决不了整个大皇宫的)
看门票费就懂了
400 THB
plan要去的人大概遇个1/4天呆在里面吧~

还有另一件要注意的是:
女生穿长裙/长裤吧,短裤/legging是不允许入内的
要不然可以去借...
不懂多少钱

我不懂legging是不可以入内的
以为穿到长长就可以了
那里知道衣着不合格
灵就借了我她的披肩
事实上我的下半身不小
披肩也没有很长
我只可以说
那个帮我'围'裙的士兵实在够力兼厉害~
裙子可以维持到出宫都不会脱...
他包到还蛮紧的...我自己是包不到啦..




摸这个大象的头会带来好运? =)

者群起外国人可爱吧~ ^^

那时的心情是很sweet的... =)



逛大皇宫逛到累了...

大皇宫里面有什么?自己去看吧~ ^^
事实上我们错过了一些在里面有的节目

过后我们就回到N8搭接驳船去对面的郑王庙
我们去的时候有点迟了
进去拜拜的庙关了
只能爬那个庙而已...
据说爬了好像会带来好运~
必须承认...今年的wanyi真的很lucky...
虽然我们去的时间不对
可是能爬到庙顶拍日落
看见整个辽阔的曼谷
感觉很好
吹吹风~听下其他游客在说什么~
下午去的话可能会很热~


在郑王庙迎接我们的小猴~

很漂亮的建筑

到此一游...XD
有随身携带大黑笔
那里知道这块布不太吸墨
下次带marker pen好了~

其实要爬这楼梯还蛮不简单的
往上容易往下难

加油加油!




yeah! ^^ 漂亮的夕阳曼谷....




回程坐船时遇到来曼谷公干的气质韩国妹
有漂亮啊~^^


要看更多照片请到我的FB:
曼谷Bangkok@me+charlie...06.1.12

2012年11月25日星期日

Homemade Garlic Butter 蒜香酱面包

喜欢garlic的香
garlic bread + mushroom soup 是最普通不过的吃法
还记得以前放学过后
总是往阳光海岸红茶坊转
garlic bread + mushroom soup是我们常order的下午茶
我看啊...下次要研究埋阳光的pizza面包怎样弄...XD
想做蒜香牛油很久了
难得之前做蛋挞有剩牛油就拿来做garlic butter
超市卖的一小罐garlic butter还挺贵的说
买了一次之后就决定以后还是自己动手做比较好


材料:
250g 牛油(有盐无盐都行)、3-4粒蒜米、parsley叶适量(干/fresh的都行)
调味料:盐、黑胡椒粉
我的fresh parsley叶是在Giant找到的
跟现成干的parsley叶比起来会便宜很多
才RM1.50一包


做法:
1.融化牛油。放在室温/隔水加热都行。
2.把蒜米和parsley叶切碎。(越碎越小越好)
3.把所有材料混合,加入调味料 ,搅拌均匀即可。
*需要把它储存在冰箱
烤香蒜面包时放150度烤15分钟即可。
done...yeah....^^
*special thanks to Evon Hiew give me an idea how to bake the bread...

2012年11月18日星期日

Homemade Egg Tart 蛋挞

Homemade 蛋挞
跟之前比起来, 这次做的蛋挞很成功
有中中的奶香味
饼皮比较没有那么容易散
蛋挞的内馅也很好吃!

材料准备(大约11个蛋挞)
饼皮材料:150g面粉、蛋黄粉1汤匙、奶粉1汤匙、
白糖半汤匙、鸡蛋半粒、牛油100g
蛋液材料:65g白糖、105g水、1粒半的蛋、
30g full cream milk、可自行添加香草精
蛋挞模n个

饼皮做法:
1.将牛油融化。
2.把面粉、蛋黄粉、奶粉混合筛过加入白糖拌匀。
3.把蛋液和牛油加在拌匀好的干粉类和白糖,
搓匀后用保鲜膜包起来放进冰箱。 (图1)
4.大概放个20-35分钟,就可以拿出来开始做你的蛋挞皮啦... (图2)

蛋液做法:
1.把白糖和水混合,用小火煮至白糖溶解
2.等糖水待凉后加入蛋液和full cream milk。
3.过滤蛋液3次(使到做出来蛋液的表皮比较美+滑)
4.把混合好的蛋液加进做好的挞皮内。(图3)
5.放入预热烤箱,用180度烤大概15-20分钟。(图4-5)
ding ding....好吃的蛋挞就此完成...
图6为一个烤好的蛋挞、一个未烤的挞皮和一个未烤的蛋挞
给你区别它们的不同... =)

2012年11月6日星期二

走在微笑的国度--泰国曼谷(十) :我们的浪漫夜 Cabbages & Condoms 篇

两天的趴趴走
我和采灵其实还蛮精疲力尽的
所以我们就决定cut掉一些行程
从水上市场回来后在suk11休息~
我就坐在他的lobby....
好好enjoy在suk11的下午
上网...偷听别人的对话...
有泰国话、英文、甚至我听不懂的西班牙文等等~
就只差没有一杯热茶

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冲了个凉
再度出发
去Condom & Cabbages 主题餐厅吃晚餐
这个是以安全套作为主题的餐厅
去法:坐BTS到Asoke站,出Times Square门,左转去Soi12
假如你是要enjoy一个浪漫舒服的晚餐
这里是个不错的餐厅
收费当然会稍微高些
假如你是要吃泰国美食
那..你还是找别家吧~

话说本来我们打算吃完这餐去Baiyoke Sky的
结果爱上了他的浪漫气氛
加上我和采灵聊天聊到不亦乐乎
加small dishes再叫鸡尾酒
就这样讲话讲话到人家要收档...

晚上塞车的曼谷...





 
Chaw Muang 100 THB

这道菜的鸡蛋够新鲜...鸡蛋好吃...

Tom Kah Kai 150 THB
这是除了green curry之外我的另一个favorite..
比起tomyam,还是tom kah kai比较ngam我...

Khao Song See 40 THB
根据我学的泰语...这个应该是brown rice的意思~^^

 Cabbages & Condoms Steak 250 THB

喝完了这杯cocktail....
我们都开始有了微醺的感觉...

加small dishes:  Fish cake

 结帐时:around 1542 THB
我们最贵的一餐
不过也算值啦
我们在那里坐了一整个晚上
再送我们两个condom作为小礼物~

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